El Festival del Maíz 2026 se realizará del 29 de septiembre al 1 de octubre con actividades culturales, gastronómicas y académicas que vinculan la milpa con la identidad de la Zona Maya
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo.— La Zona Maya de Quintana Roo conmemorará el Día Nacional del Maíz con un festival dedicado al grano que constituye uno de los pilares de la alimentación y la cultura mexicana, mediante actividades que se desarrollarán del 29 de septiembre al 1 de octubre en el Museo Histórico de Felipe Carrillo Puerto.
Bajo el nombre “De la milpa a nuestra mesa: tradición que nos une”, el Festival del Maíz 2026 busca reconocer la relación entre la producción del campo, las prácticas comunitarias y los alimentos que forman parte de la vida cotidiana de las familias de la región. La actividad es organizada en coordinación con la Dirección de Turismo y la Universidad para el Bienestar Benito Juárez García, campus Tihosuco.
Día Nacional del Maíz llega a la Zona Maya
El programa contempla la inauguración del encuentro, cantos, conferencias y demostraciones de diferentes tipos de granos, además de una exposición fotográfica y degustaciones de platillos y bebidas derivados del maíz.
La conmemoración del Día Nacional del Maíz adquiere un significado particular en Felipe Carrillo Puerto, municipio donde comunidades mayas mantienen prácticas relacionadas con la milpa y el aprovechamiento del grano como parte de su alimentación.
El maíz también conserva una dimensión histórica y cultural en México. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reconoce al país como centro de origen y diversificación de este cultivo y reporta 64 razas producidas en territorio nacional, de las cuales 59 son nativas.
El festival del maíz
| Dato | Información |
|---|---|
| Inicio del festival | 29 de septiembre |
| Clausura | 1 de octubre |
| Duración | 3 días |
| Razas producidas en México | 64 |
| Razas nativas | 59 |
| Sede | Museo Histórico de Felipe Carrillo Puerto |
Una conmemoración que inició su camino en 2019
El reconocimiento del Día Nacional del Maíz tuvo su origen legislativo en 2019. El Senado aprobó en septiembre de aquel año el proyecto para establecer el 29 de septiembre como fecha nacional dedicada a este cultivo.
Sin embargo, la declaratoria federal concluyó su proceso años después. El decreto que establece oficialmente el 29 de septiembre de cada año como Día Nacional del Maíz fue publicado en el Diario Oficial de la Federación el 24 de noviembre de 2023.
La legislación mexicana también reconoce la dimensión cultural del cultivo. La Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo establece la producción, comercialización y consumo del maíz nativo y en diversificación constante como una manifestación cultural. En la gastronomía mexicana, su transformación permite elaborar tortillas, tamales, pozole, panuchos, sopes y tostadas, además de bebidas como pozol y diferentes variedades de atole.
En Felipe Carrillo Puerto, el festival llevará esa relación entre campo, alimento e identidad a un espacio público durante tres jornadas, desde la exposición de los granos hasta los platillos que llegan a la mesa, como parte de la conmemoración del Día Nacional del Maíz.
