Yulma Karina Canul Uh obtuvo el primer lugar estatal con una propuesta elaborada a partir de plátano macho de la región y ahora apunta a la etapa nacional
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo.— El plátano macho, un producto presente en la zona maya, se convirtió en materia prima para que Yulma Karina Canul Uh, estudiante del Conalep 102 Felipe Carrillo Puerto, obtuviera el primer lugar estatal de ExpoCiencias Quintana Roo 2026 con “Harina de Plátano”, un proyecto que propone una alternativa artesanal a las harinas convencionales.
Acompañada por su asesora, la profesora Angélica Coaribel Poot Dzib, la joven presentó el proyecto bajo el lema “Local, natural y nutritivo” durante la fase estatal realizada en Chetumal. El resultado abre la posibilidad de llevar la propuesta a ExpoCiencias Nacional 2026, programada del 11 al 14 de noviembre en Monterrey, Nuevo León.
Harina de Plátano nace de un producto de la zona maya
La propuesta parte de aprovechar una materia prima disponible en la región y transformarla para darle un uso distinto. Para Yulma Karina, el proyecto también permite llevar al terreno científico y escolar productos que forman parte de su propio entorno.
“El objetivo de este proyecto es la creación de un sustituto de una harina artesanal, elaborado con materia prima de la región, especialmente el plátano macho, para sustituir a las harinas convencionales que existen en el mercado”.
— Yulma Karina Canul Uh, estudiante del Conalep 102 Felipe Carrillo Puerto
La iniciativa coloca así el conocimiento adquirido en las aulas frente a una necesidad concreta: experimentar con productos locales y buscar nuevas maneras de aprovecharlos, en este caso mediante la elaboración de Harina de Plátano.
ExpoCiencias 2026 abre espacio al talento científico estudiantil
La décima edición de ExpoCiencias Quintana Roo convocó a estudiantes desde preescolar hasta nivel superior y contempló cinco categorías académicas y 12 áreas del conocimiento, entre ellas ciencias naturales, medicina y salud, ingeniería, medio ambiente, biología y tecnologías de la información.
Los proyectos seleccionados pueden recibir acreditaciones para continuar hacia encuentros nacionales. La información pública consultada no permite precisar cuántos trabajos participaron finalmente en la edición estatal ni la categoría específica en la que compitió Yulma Karina.
De Felipe Carrillo Puerto a la etapa nacional
ExpoCiencias Nacional 2026 está programada del 11 al 14 de noviembre en CINTERMEX, Monterrey, Nuevo León, donde se reunirán proyectos científicos y tecnológicos desarrollados por estudiantes de diferentes entidades del país. Para Yulma Karina, además, no sería el primer reconocimiento dentro de este encuentro científico.
El Conalep Felipe Carrillo Puerto también cuenta con antecedentes de estudiantes que han avanzado a encuentros nacionales de ExpoCiencias. El nuevo reconocimiento de Yulma Karina suma otro capítulo a esa trayectoria y muestra cómo una idea construida desde las aulas, con un producto tan cercano como el plátano macho, puede convertirse en una oportunidad para que el talento de la zona maya llegue más lejos.
